Κόκκινο ή λευκό κρασί; Τι δείχνει νέα μελέτη για τον κίνδυνο καρκίνου

Για χρόνια επικρατούσε η άποψη ότι το κόκκινο κρασί αποτελεί τη «λιγότερο επιβαρυντική» επιλογή αλκοόλ, κυρίως λόγω της ρεσβερατρόλης, ενός αντιοξειδωτικού που περιέχει και στο οποίο αποδίδονται αντιφλεγμονώδεις και προστατευτικές ιδιότητες για τον οργανισμό.

Ωστόσο, νέα επιστημονική έρευνα από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Brown έρχεται να επανεξετάσει αυτή την πεποίθηση, συγκρίνοντας άμεσα τις πιθανές επιπτώσεις του κόκκινου και του λευκού κρασιού στον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.

Τι εξέτασαν οι επιστήμονες

Η ερευνητική ομάδα ανέλυσε δεδομένα από 42 μελέτες παρατήρησης, που αφορούσαν σχεδόν 96.000 άτομα, προκειμένου να διαπιστώσει εάν υπάρχει ουσιαστική διαφορά ανάμεσα στα δύο είδη κρασιού όσον αφορά την επίδρασή τους στην υγεία.

Τα αποτελέσματα δεν επιβεβαίωσαν τη θεωρία ότι το κόκκινο κρασί προσφέρει μεγαλύτερη προστασία απέναντι στον καρκίνο.

Παράλληλα, η μελέτη δεν εντόπισε συνολική αύξηση του κινδύνου καρκίνου από την κατανάλωση κρασιού γενικά, όμως ανέδειξε ενδιαφέρουσες διαφοροποιήσεις ανάμεσα στο λευκό και το κόκκινο κρασί.

Το λευκό κρασί και ο αυξημένος κίνδυνος για καρκίνο του δέρματος

Σύμφωνα με τους ερευνητές, το λευκό κρασί φάνηκε να σχετίζεται με υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του δέρματος, σε αντίθεση με το κόκκινο κρασί, για το οποίο δεν παρατηρήθηκε αντίστοιχη σύνδεση.

Η ανάλυση κατέγραψε περίπου 22% αυξημένο κίνδυνο για καρκίνο του δέρματος στους καταναλωτές λευκού κρασιού σε σχέση με όσους προτιμούσαν κόκκινο.

Οι ειδικοί, πάντως, ξεκαθαρίζουν ότι οι αιτίες πίσω από αυτή τη συσχέτιση παραμένουν αδιευκρίνιστες. Μία πιθανή εξήγηση είναι ότι η κατανάλωση κρασιού ίσως συνδέεται με συνήθειες που αυξάνουν την έκθεση στον ήλιο, όπως το τεχνητό μαύρισμα ή η μειωμένη χρήση αντηλιακού, χωρίς όμως να εξηγείται γιατί η σύνδεση εμφανίζεται κυρίως με το λευκό κρασί.

Μεγαλύτερη προσοχή για τις γυναίκες

Ένα ακόμη στοιχείο που προκάλεσε το ενδιαφέρον των επιστημόνων ήταν ότι η σχέση ανάμεσα στο λευκό κρασί και τον αυξημένο συνολικό κίνδυνο καρκίνου εμφανίστηκε πιο έντονη στις γυναίκες.

Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι το εύρημα αυτό χρειάζεται περαιτέρω διερεύνηση, ώστε να διαπιστωθεί αν υπάρχουν βιολογικοί ή ορμονικοί μηχανισμοί που εξηγούν τη διαφοροποίηση.

Τελικά είναι το κόκκινο κρασί πιο «υγιεινό»;

Η νέα μετα-ανάλυση αμφισβητεί ευθέως την καθιερωμένη αντίληψη ότι το κόκκινο κρασί αποτελεί πιο ασφαλή ή πιο ωφέλιμη επιλογή από το λευκό.

Παρότι το κόκκινο κρασί περιέχει αντιοξειδωτικές ουσίες, τα δεδομένα δεν δείχνουν σαφή προστατευτική επίδραση απέναντι στον καρκίνο.

Αυτό που υπενθυμίζουν οι επιστήμονες είναι ότι το βασικό ζήτημα παραμένει το ίδιο το αλκοόλ.

Πώς συνδέεται το αλκοόλ με τον καρκίνο

Η αιθανόλη, το βασικό συστατικό των αλκοολούχων ποτών, μεταβολίζεται στον οργανισμό σε ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν βλάβες στο DNA και στις πρωτεΐνες των κυττάρων, αυξάνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου.

Σύμφωνα με διεθνή στοιχεία, μόνο το 2020, η κατανάλωση αλκοόλ συνδέθηκε με περισσότερες από 740.000 περιπτώσεις καρκίνου παγκοσμίως, αριθμός που αντιστοιχεί σε περίπου 4,1% όλων των διαγνώσεων καρκίνου.

Περισσότερα:

Γεωργιάδης: Τα νέα ΤΕΠ θα βελτιώσουν καθοριστικά την εμπειρία των ασθενών

Είναι καλύτερο να πίνετε καφέ πριν ή μετά το πρωινό;

Το αρχαίο φυτό που παραμένει «σύμμαχος» της υγείας