Πόσο θα κοστίσει το πασχαλινό τραπέζι

Πίεση στις τιμές ενόψει Πάσχα

Παρά τις παρεμβάσεις της κυβέρνησης με πλαφόν και ενισχύσεις, οι τιμές παραμένουν σε ανοδική τροχιά. Ο συνδυασμός διεθνών εξελίξεων και εσωτερικών προβλημάτων στην παραγωγή δημιουργεί συνθήκες αυξημένου κόστους σε όλη την αλυσίδα, από την παραγωγή έως την κατανάλωση.

Οι βασικοί παράγοντες που επηρεάζουν την αγορά είναι συγκεκριμένοι και αλληλένδετοι, επηρεάζοντας άμεσα το τελικό κόστος για τους καταναλωτές.

Ενεργειακό κόστος και ανατιμήσεις στα λιπάσματα

Η ένταση στη Μέση Ανατολή και το κλείσιμο των Στενών του Ορμούζ έχουν επιβαρύνει σημαντικά το ενεργειακό κόστος, με το ντίζελ κίνησης να ξεπερνά τα 1,90 ευρώ.

Παράλληλα, καταγράφεται έντονη αύξηση στις τιμές των λιπασμάτων, με την ουρία – βασικό προϊόν για την αγροτική παραγωγή – να αυξάνεται από τα 465 στα 600 δολάρια ανά τόνο μέσα σε λίγες ημέρες. Το αυξημένο κόστος παραγωγής μεταφέρεται σταδιακά στις τιμές των προϊόντων.

Πλήγμα στην ελληνική κτηνοτροφία

Η εγχώρια κτηνοτροφία αντιμετωπίζει σοβαρές δυσκολίες, λόγω υγειονομικών προβλημάτων που επηρεάζουν την παραγωγή.

Η ευλογιά των ζώων έχει οδηγήσει σε περίπου 485.000 θανατώσεις, ενώ το πρόσφατο κρούσμα αφθώδους πυρετού στη Λέσβο έχει επιφέρει περιορισμούς και καραντίνα. Ως αποτέλεσμα, περίπου 70.000 αμνοερίφια δεν θα διατεθούν στην αγορά, περιορίζοντας την προσφορά και ενισχύοντας τις ανοδικές πιέσεις στις τιμές.

Αυξήσεις στη λιανική αγορά

Οι εξελίξεις αυτές αποτυπώνονται ήδη στις τιμές των προϊόντων. Το μοσχάρι έχει ξεπεράσει τα 20 ευρώ το κιλό, ενώ τα αμνοερίφια κινούνται σε επίπεδα 14 έως 16 ευρώ το κιλό.

Τα αυξημένα μεταφορικά κόστη και η αβεβαιότητα στην τροφοδοσία εντείνουν την κατάσταση, διαμορφώνοντας ένα περιβάλλον όπου το κόστος του πασχαλινού τραπεζιού αυξάνεται σημαντικά.