Ακρίβεια: Νέες αυξήσεις «φωτιά» στο ράφι

Νέο κύμα ακρίβειας διαμορφώνεται στην αγορά τροφίμων, με τις ανατιμήσεις να επανέρχονται δυναμικά στο ράφι και να πιέζουν εκ νέου τα νοικοκυριά.

Κρέας, φρούτα και λαχανικά καταγράφουν τις μεγαλύτερες αυξήσεις, ενώ οι εξελίξεις στην εφοδιαστική αλυσίδα και το κόστος παραγωγής δημιουργούν συνθήκες που προμηνύουν παρατεταμένες ανατιμητικές πιέσεις.

Παρά τη σχετική αποκλιμάκωση του γενικού πληθωρισμού, οι τιμές βασικών αγαθών συνεχίζουν να κινούνται ανοδικά, με αποτέλεσμα η καθημερινή κατανάλωση να γίνεται ολοένα και ακριβότερη.

Κρέας και οπωροκηπευτικά στο επίκεντρο

Στο μέτωπο του κρέατος, οι αυξήσεις είναι ήδη αισθητές. Η άνοδος στις τιμές ζωοτροφών, η μείωση της εγχώριας παραγωγής και οι πιέσεις στις εισαγωγές μετακυλίονται στον τελικό καταναλωτή.

Το μοσχάρι και το χοιρινό πρωταγωνιστούν στις ανατιμήσεις, ενώ αυξητική τάση καταγράφεται και στο κοτόπουλο.

Αντίστοιχα, φρούτα και λαχανικά παρουσιάζουν έντονες διακυμάνσεις. Οι καιρικές συνθήκες, οι απώλειες παραγωγής και το αυξημένο κόστος μεταφοράς οδηγούν σε συνεχείς αλλαγές τιμών, συχνά από εβδομάδα σε εβδομάδα.

Τα προϊόντα με τις μεγαλύτερες αυξήσεις

Σύμφωνα με τα στοιχεία της αγοράς, τα προϊόντα που εμφανίζουν τη μεγαλύτερη άνοδο τιμών σε ετήσια βάση περιλαμβάνουν:

• μοσχάρι και χοιρινό,
• φρέσκα φρούτα και λαχανικά,
• τυριά και γαλακτοκομικά,
• ελαιόλαδο,
• ζυμαρικά και βασικά είδη διατροφής.

Οι αυξήσεις αυτές δεν οφείλονται σε έναν μόνο παράγοντα, αλλά σε συνδυασμό κόστους παραγωγής, περιορισμένης προσφοράς και διεθνών πιέσεων.

Χονδρική και λιανική: το χάσμα παραμένει

Ιδιαίτερο προβληματισμό προκαλεί η απόσταση ανάμεσα στις τιμές χονδρικής και λιανικής. Παρά τις παρεμβάσεις και τα μέτρα ελέγχου, η μετακύλιση των αυξήσεων στο ράφι γίνεται ταχύτερα από ό,τι η αποκλιμάκωση όταν μειώνεται το κόστος.

Η εικόνα αυτή εντείνει την αίσθηση μόνιμης ακρίβειας για τον καταναλωτή, καθώς ακόμη και μικρές αυξήσεις στη χονδρική οδηγούν σε δυσανάλογες επιβαρύνσεις στο τελικό προϊόν.

Το αγροτικό μέτωπο και οι πιέσεις στην παραγωγή

Ο πρωτογενής τομέας συνεχίζει να δέχεται ισχυρές πιέσεις. Το κόστος ενέργειας, τα λιπάσματα, τα καύσιμα και οι ζωοτροφές διατηρούνται σε υψηλά επίπεδα, περιορίζοντας τα περιθώρια των παραγωγών.

Παράλληλα, οι αγρότες και οι κτηνοτρόφοι προειδοποιούν ότι χωρίς ουσιαστική στήριξη, οι ανατιμήσεις δεν μπορούν να απορροφηθούν και θα συνεχίσουν να περνούν στις τελικές τιμές.

Τι δείχνουν τα μηνύματα της αγοράς

Τα στοιχεία από τη χονδρική αγορά δείχνουν ότι το νέο κύμα αυξήσεων δεν είναι παροδικό.

Αντιθέτως, διαμορφώνεται ένα περιβάλλον στο οποίο οι τιμές στα τρόφιμα τείνουν να «παγιωθούν» σε υψηλότερα επίπεδα, ακόμη και αν ο γενικός πληθωρισμός παρουσιάζει υποχώρηση.

Η ανησυχία των καταναλωτών εντείνεται, καθώς το κόστος διατροφής απορροφά ολοένα και μεγαλύτερο μέρος του οικογενειακού εισοδήματος, μετατρέποντας την ακρίβεια σε μόνιμο χαρακτηριστικό της καθημερινότητας.

Περισσότερα:

Αθωώθηκε ο Κώστας Ανεστίδης στην υπόθεση ΟΠΕΚΕΠΕ

Ζεφύρι: Σε κρίσιμη κατάσταση η 3χρονη που παρασύρθηκε από αυτοκίνητο

Νέα Γραμμή 5 στο Μετρό της Αθήνας: Πότε ξεκινά και ποιες περιοχές θα εξυπηρετεί