Φανουρόπιτα: Παραδοσιακή συνταγή με 7 υλικά για τον Άγιο Φανούριο

Η φανουρόπιτα είναι ένα παραδοσιακό νηστίσιμο γλυκό που παρασκευάζεται προς τιμήν του Αγίου Φανουρίου, του «φανερωτή» αγίου, την παραμονή της εορτής του (27 Αυγούστου).

Σύμφωνα με το έθιμο, οι πιστοί φτιάχνουν τη φανουρόπιτα με σκοπό να βρουν κάτι χαμένο ή να «φανερωθεί» μια λύση σε πρόβλημα. Συνήθως αποτελείται από 7 ή 9 βασικά υλικά, αριθμοί που συμβολίζουν την πνευματική πληρότητα. Είναι αρωματική, αφράτη και ιδανική για συνοδεία με καφέ ή τσάι.

Συνταγή για Φανουρόπιτα

Υλικά (για ταψί 28-30 εκ.):

• 1 φλ. ελαιόλαδο
• 1 ½ φλ. ζάχαρη
• 2 φλ. φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 1 κ.γ. κανέλα
• ½ κ.γ. γαρύφαλλο
• 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 4 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 φλ. καρύδια χοντροκομμένα ή σταφίδες (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

1. Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει.
2. Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού (μέσα στον οποίο έχουμε διαλύσει τη σόδα) και το ξύσμα.
3. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και σιγά-σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο, ανακατεύοντας απαλά με κουτάλα.
4. Προσθέτουμε καρύδια ή σταφίδες αν θέλουμε.
5. Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170°C για περίπου 50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι.
7. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια.

Περισσότερα:

Άρειος Πάγος: Απέρριψε την προσφυγή Κοβέσι για τη θητεία των Ελλήνων ευρωεισαγγελέων

Ηράκλειο: Σκύλος επιτέθηκε σε 9χρονο παιδί – Συνελήφθη ο ιδιοκτήτης, πρόστιμο 1.600 ευρώ

Ξεκίνησε η δίκη για την τραγωδία στη Χαλκιδική με νεκρό 33χρονο και 46χρονη αστυνομικό

Εφετείο Αθηνών: Νέα αίθουσα για μεγάλες δίκες – Τα έργα που αλλάζουν το δικαστήριο