Δεκαπενταύγουστος: Γλυκό ψυγείου με μπισκότα και γιαούρτι
Αν θέλεις ένα δροσερό και ελαφρύ γλυκό ψυγείου που ετοιμάζεται κυριολεκτικά σε 5 λεπτά, αυτή η συνταγή είναι για σένα!
Με τραγανή βάση από μπισκότα, βελούδινη κρέμα γιαουρτιού και άρωμα λεμονιού, είναι ιδανική επιλογή για καλοκαιρινές ημέρες και για όσους αναζητούν γλυκιά απόλαυση χωρίς πολλές θερμίδες.
Υλικά
Για τη βάση:
- 250 γρ. μπισκότα της αρεσκείας σου
- 100 γρ. βούτυρο λιωμένο
Για την κρέμα:
- 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 150 γρ. λευκή σοκολάτα
- 1 ξύσμα λεμονιού
- 3 φύλλα ζελατίνης
- 250 γρ. κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
Εκτέλεση βήμα-βήμα
1️⃣ Ετοιμάζεις τη βάση
Σπάσε τα μπισκότα, ανακάτεψέ τα με το λιωμένο βούτυρο και μοίρασέ τα σε ποτήρια ή μπολάκια.
2️⃣ Μαλακώνεις τις ζελατίνες
Βάλε τις σε κρύο νερό για λίγα λεπτά.
3️⃣ Φτιάχνεις την κρέμα
Χτύπα την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει παχύρευστη. Πρόσθεσε το γιαούρτι και το ξύσμα λεμονιού και ανακάτεψε απαλά.
4️⃣ Λιώνεις τη σοκολάτα
Κόψε τη λευκή σοκολάτα σε κομμάτια και λιώσε τη σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα (300-360 watt, για περίπου 3 λεπτά).
5️⃣ Ολοκληρώνεις την κρέμα
Πρόσθεσε τη σοκολάτα στο μείγμα γιαουρτιού-κρέμας. Στύψε καλά τις ζελατίνες, διάλυσέ τις σε 1 κ.σ. καυτό νερό και ρίξε το υγρό στο μείγμα.
6️⃣ Στήνεις το γλυκό
Ρίξε την κρέμα πάνω από τη βάση μπισκότου και βάλε στο ψυγείο για 2 ώρες.
Σερβίρισμα
Γάρνιρε με φρέσκα φρούτα ή μαρμελάδα της αρεσκείας σου και απόλαυσε ένα γλυκό που συνδυάζει δροσιά, γεύση και ευκολία.
- 6 λεπτά πριν Το ελληνικό νησί που βυθίζεται σιγά-σιγά
- 1 ώρα πριν Τι σημαίνει το «N» στο κινητό σου
- 2 ώρες πριν Το σχέδιο των Χιλιανών διαρρηκτών: Πώς «χτυπούν» πολυτελείς κατοικίες στην Ελλάδα
