Γλυκό Δεκαπενταύγουστου: Η πιο δροσερή τούρτα παγωτό μωσαϊκό!
Αναζητάς το απόλυτο γλυκό για τον Δεκαπενταύγουστο; Αυτή η τούρτα παγωτό με μωσαϊκό είναι η ιδανική επιλογή! Δροσερή, αφράτη και με τραγανούς καραμελωμένους ξηρούς καρπούς, θα κλέψει την παράσταση στο γιορτινό τραπέζι.
Υλικά που θα χρειαστείς
Για τη βάση (μωσαϊκό)
- 250 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 100 γρ. γάλα
- 5 κ.σ. ζάχαρη άχνη
- 5 κ.σ. κακάο
- 2 κ.σ. ινδοκάρυδο (+1 για πασπάλισμα)
- 1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ
- 1 βανίλια
Για το παγωτό
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 1 κουτί γάλα εβαπορέ
- 1 κουτί φυτική σαντιγί
- 2 βανίλιες σε σκόνη
Για το γαρνίρισμα
- 500 γρ. ζάχαρη
- 500 ml νερό
- 700 γρ. ανάμεικτους ξηρούς καρπούς
Εκτέλεση βήμα-βήμα
Η βάση μωσαϊκού: Ανακατεύεις βούτυρο, γάλα, ζάχαρη, κακάο, ινδοκάρυδο και βανίλια. Σπας τα μπισκότα και τα ενσωματώνεις στο μείγμα. Στρώνεις μεμβράνη σε φόρμα, πασπαλίζεις με ινδοκάρυδο, αδειάζεις το μείγμα και βάζεις στην κατάψυξη.
Το παγωτό: Χτυπάς τη σαντιγί 5’ να αφρατέψει. Προσθέτεις γάλα εβαπορέ, ζαχαρούχο, βανίλιες και συνεχίζεις το χτύπημα για 10’. Βάζεις στο ψυγείο 1 ώρα, ξαναχτυπάς και μετά το αφήνεις στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες.
Καραμελωμένοι ξηροί καρποί: Καβουρδίζεις τους καρπούς και τους αφήνεις να κρυώσουν. Βράζεις ζάχαρη και νερό για 10’, ρίχνεις τους καρπούς και τους απλώνεις σε ταψί.
- 15 λεπτά πριν ΔΥΠΑ: Λήγει σήμερα (4/6) η προθεσμία για ενστάσεις στους προσωρινούς πίνακες του Κοινωνικού Τουρισμού για συνταξιούχους
- 45 λεπτά πριν Το ελληνικό νησί που βυθίζεται σιγά-σιγά
- 2 ώρες πριν Τι σημαίνει το «N» στο κινητό σου
