Tips για τις πασχαλινές αγορές: Τι να προσέξετε σε κρέας, αυγά & τρόφιμα
Ο ΕΦΕΤ εξέδωσε για μία ακόμα φορά χρήσιμες συστάσεις για την ασφαλή προετοιμασία και κατανάλωση τροφίμων την περίοδο του Πάσχα. Ο σωστός χειρισμός, η προσεκτική αποθήκευση και η ενημέρωση για την ετικέτα κάθε προϊόντος είναι βασικά σημεία για την προστασία από τροφιμογενή νοσήματα, όπως η σαλμονέλα, και για την αποφυγή σπατάλης.
Βασικές συστάσεις για καταναλωτές:
- Αγοράζουμε τρόφιμα μόνο από επίσημα σημεία πώλησης.
- Ελέγχουμε τις ετικέτες στα προσυσκευασμένα προϊόντα: ημερομηνία λήξης, συνθήκες διατήρησης, διατροφικές πληροφορίες.
- Διαχωρίζουμε τα ωμά από τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα κατά την αγορά και αποθήκευση.
- Αγοράζουμε τελευταία τα ευαλλοίωτα τρόφιμα (κρέας, τυρί κ.ά.) και τα τοποθετούμε γρήγορα στο ψυγείο.
Αγορά Αρνιού & Κατσικιού – Προσοχή στις Σφραγίδες
| Τύπος Σφάγιου | Σφραγίδα | Χρώμα |
|---|---|---|
| Ελλάδα / Ε.Ε. (εκτροφή + σφαγή) | Κωδικός σφαγείου + GR | Τυρκουάζ |
| Άλλα κράτη-μέλη Ε.Ε. | Σύμφωνα με το κάθε κράτος | Διάφορα |
| Τρίτες χώρες | Χώρα προέλευσης | Καστανό |
| Ελληνικής καταγωγής (γεννηθέν, εκτραφέν, σφαγέν) | «ΕΛΛΑΣ» | Τυρκουάζ |
Το κρέας και τα σπλάχνα πρέπει να βρίσκονται σε ψυχόμενες προθήκες και να φέρουν ημερομηνία κατάψυξης & ανάλωσης.
Πασχαλινά Αυγά – Τι να προσέξετε:
- Μην τα πλένετε πριν την αποθήκευση.
- Διατηρήστε τα βρασμένα στο ψυγείο και καταναλώστε τα εντός 7 ημερών.
- Χρησιμοποιήστε μόνο εγκεκριμένες βαφές και μη βάφετε σπασμένα αυγά.
Μαγείρεμα & Αποθήκευση:
- Το μαγειρεμένο φαγητό πρέπει να διατηρείται πάνω από 60°C μέχρι το σερβίρισμα.
- Μην το αφήνετε εκτός ψυγείου για πάνω από 2 ώρες.
- Διατηρείτε καθαρές τις επιφάνειες και μην αφήνετε ωμό και μαγειρεμένο κρέας να έρχονται σε επαφή.
Προσοχή σε αλλεργιογόνα:
- Ενημερωθείτε αν οι καλεσμένοι έχουν τροφικές αλλεργίες.
- Ελέγχετε προσεκτικά την αναγραφή αλλεργιογόνων στα προσυσκευασμένα τρόφιμα (σύμφωνα με το Παράρτημα ΙΙ του Κανονισμού 1169/2011).
Έξτρα Tips για τις Πασχαλινές Αγορές:
- Προγραμματίστε τις αγορές σας.
- Προτιμήστε τοπικά προϊόντα με σήμανση καταλληλότητας.
- Αποθηκεύστε σωστά σε ψυγείο ή καταψύκτη ανά είδος.
- Εξοικονομήστε χρήματα, μειώνοντας τη σπατάλη τροφίμων
- 30 λεπτά πριν Τι σημαίνει το «N» στο κινητό σου
- 1 ώρα πριν Το σχέδιο των Χιλιανών διαρρηκτών: Πώς «χτυπούν» πολυτελείς κατοικίες στην Ελλάδα
- 2 ώρες πριν Ποια ψηφία να αποφεύγεις στη λοταρία – Τι λέει ειδικός στα τυχερά παιχνίδια
Ακολουθήστε το workenter.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για εργασία, προσλήψεις, ΑΣΕΠ, προκηρύξεις και επιδόματα
